８月の料理から　 真名鰹の南蛮焼き 山桃 柚餅子

　一般に冬が旬とされる真名鰹も、九州では夏に揚がります。幽庵地に白ネギや鷹の爪を入れ、南蛮焼きをしました。山桃と柚餅子を添えて。