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当館の料理から
炉の灰を準備
灰作り。年に一度、よく晴れた秋の日に炉の灰を作ります。今年で13回目。本年も早朝より始めました。お茶は火遊び、水遊び、泥遊び。誠に楽しい遊びです。
日経新聞本誌の紹介記事から
10月の料理から
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